leftforwork.com

„A táplálkozás és a táplálkozás olyan ételekről szól, amelyek táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottak, hogy megfeleljenek a szervezet szükségleteinek. Az ember életkorától függetlenül továbbra is szükség van a megfelelő és tápláló táplálkozásra, különösen az időseknél. Fontos tudni, hogy melyek azok az otthoni idősek receptgyűjteményei.”

, Jakarta – A táplálkozás az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásról szól, hogy a szervezet megkapja a számára szükséges tápanyagokat. A megfelelő táplálkozás tartalmazhat szénhidrátokat, zsírokat, fehérjét, rostot, vizet, vitaminokat és más alapvető ásványi anyagokat. A szervezetnek mindenre szüksége van ahhoz, hogy megfelelően tudja ellátni feladatait.

A helyes és tápláló táplálkozást mindig be kell tartani, az ember életkorától függetlenül. Különösen az idősek esetében szükséges a megfelelő táplálkozás az energiapótláshoz, a betegségek megelőzéséhez vagy kezeléséhez, mint például a csontritkulás, a magas vérnyomás, a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések. Az életkor előrehaladtával azonban megváltozik a testünk és az életünk, és az egészséges táplálkozáshoz szükséges élelmiszerek is.

Olvassa el még: 3 Étvágyfokozó tápanyag

Számos receptgyűjtemény áll rendelkezésre idősek számára, amelyek elkészíthetők ebédre, vacsorára, reggelire, uzsonnáig. Íme egy egyszerű, de tápláló recept:

1. Csirke kása

Szükséges anyagok:

• kg rizst, alaposan mossuk meg.
• 1 mogyoróhagyma, apróra szeletelve.
• 1 zellerszár, apróra vágva.
• 1 tojás, megfőzve, meghámozva és félbevágva.
• csont nélküli csirke.
• 2 pohár sima víz.
• 2 csésze csirke alaplé.
• Ízlés szerint sült hagyma.
• Só ízlés szerint.
• Elég porított csirkeleves.
• Sós vagy édes szójaszósz ízlés szerint.

A feldolgozás módja:

1. A rizst sima vízzel és csirkehúslével megfőzzük.
2. Adjunk hozzá sót és húslevest ízlés szerint. Főzzük a rizst, amíg megolvad és puha nem lesz, körülbelül fél óra alatt. Keverjük össze, várjuk, amíg megfő.
3. Ezután a csirkét sóval ízesítjük. Ezután süssük készre, és vékonyan szeleteljük fel.
4. Készíts elő egy tálat, öntsd rá a csirke kását a kívánt adagnak megfelelően. Szórjuk rá a sült csirkét, a sült hagymát, a mogyoróhagymát, a zellerleveleket és a tojást.
5. Adjon hozzá kiegészítő fűszereket, például szójaszószt vagy chilit ízlés szerint.

Olvassa el még: Elvesztette az étvágyát a szívfájdalomkor? Ez az oka

2. Csirkeleves

Szükséges anyagok:

• 500 gramm csont nélküli csirke, kockákra vágva vagy ízlés szerint.
• Ízlés szerint brokkoli, ízlés szerint vágva.
• 1 szár hagyma.
• 1 szár zellerlevél.
• 1 burgonya, kockára vágva.
• 1 paradicsom, negyedekre vágva.
• 2 közepes sárgarépa.
• 4 db karfiol.
• 7 bab.
• Só ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.
• Elég porított csirkeleves.
• elég olaj.
• Elég víz.

Hozzávalók a fűszerezéshez:

• 2 mogyoró, pirítva, majd pürésítve.
• 4 gerezd fokhagyma, püré.
• 5 gerezd lilahagyma, püré.
• Borspor ízlés szerint.

A feldolgozás módja:

1. Megdinszteljük a fokhagymát, a medvehagymát, a gyertyát és a finomra őrölt borsot. Hozzáadjuk a csirkét, és félig sütjük.
2. Adjunk hozzá elegendő vizet.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, a sárgarépát, a babot, a karfiolt, a mogyoróhagymát, a zellert és a brokkolit. Adjunk hozzá cukrot, sót és csirkehúslevest.
4. Az összes hozzávalót addig főzzük, amíg a fűszerek fel nem szívódnak és megfőnek. Ha van, adjunk hozzá paradicsomot, hogy finomabb legyen a leves íze.
5. Várjon néhány percet, amíg az összes hozzávaló megpuhul és megpuhul.
6. Emeljük fel és tálaljuk.

3. Fish Pepes

Szükséges anyagok:

• 5 közepes tilápia (vagy bármilyen hal ízlés szerint).
• 5 piros madárszem chili, szeletelve.
• 1 csokor bazsalikomlevél.
• 10 csillagos gyümölcs wuluh, vékonyra szeletelve.
• 2 citromfű szál darabokra vágva.
• 2 kisebb paradicsom, 4 felé vágva.
• 3 hárslevél.
• 5 szelet banánlevél becsomagolni.
• 5 babérlevél.
• Só ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.
• Mész.
• Fogpiszkáló

Finom fűszerezés hozzávalói:

• 10 gerezd fokhagyma.
• 12 vöröshagyma.
• 12 db sült pekándió.
• 3 centiméter gyömbér.
• 3 centiméter pörkölt kurkuma.
• 3 centiméteres galangal.

Elkészítés módja:

1. Mossa meg a tilápiát, majd adja hozzá a lime levét, és hagyja állni 30 percig. Tiszta mosás.
2. Az összes őrölt fűszert (lehet turmixolni, lehet porítani) pürésíteni.
3. Keverjük össze a bazsalikomleveleket, a lime leveleket, a babérleveleket, a paradicsomszeleteket. Az őrölt fűszerekhez adjuk a felszeletelt cayenne borsot, citromfű darabokat, csillaggyümölcs wuluh-t, és keverjük össze.
4. Készítse elő a banánleveleket a csomagoláshoz. Ezután terítse el az összes fűszert, hogy a tilápia egész testét ellepje. Fogpiszkálóval rögzítjük.
5. Szépen becsomagolva pároljuk kb. 60 percig főzésig, vagy amíg megpuhul és a fűszerek felszívódnak.
6. Pepes eye után tálaljuk.

Olvassa el még: Az anyagcserezavarok alacsony étvágyat okozhatnak

4. Növényi Tofu Clear

Szükséges anyagok:

• 1 doboz tofu kockára vágva vagy ízlés szerint.
• 1 mogyoróhagyma, durvára vágva.
• 1 brokkoli ízlés szerint vágva
• 1 gerezd lilahagyma, vékonyra szeletelve.
• 4 gerezd fokhagyma.
• Ízlés szerint sült hagyma.
• Só ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.
• Elég porított csirkeleves.
• Borspor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a medvehagymát és a mogyoróhagymát.
2. Adjuk hozzá a brokkolit és a tofut. Félig főzzük és puhára főzzük.
3. Adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt borsot és csirkehúslevet. Főzzük az összes hozzávalót főzésig.
4. Hozzáadjuk a sült medvehagymát, tálaljuk.

5. Banán zabpehely

Szükséges anyagok:

• 3 evőkanál zabpehely.
• 2 Cavendish banán.
• 1 tk cukor.
• 100 ml fehér teljes tejszín.
• Elég víz.

A feldolgozás módja:

1. A vizet felforraljuk.
2. Hozzáadjuk a zabpelyhet, jól összekeverjük, amíg besűrűsödik.
3. Adjunk hozzá folyékony tejet, jól keverjük össze, amíg a zabpehely megpuhul.
4. A tetejére banánszeleteket teszünk.
5. A banános zabpehely tálalásra kész.

Néhány receptgyűjtemény az idősek számára, amelyeket fel lehet tálalni. A fő összetevők ízlés szerint módosíthatók. Ügyeljen azonban arra, hogy ne vigye túlzásba, és figyeljen a tabukra. Hogy megtudja, milyen ételeket érdemes fogyasztani az idősek állapotának megfelelően, kérdezze meg orvosát az alkalmazáson keresztül . Gyerünk, töltse le az alkalmazást Most!

Referencia:

Medlineplus. Hozzáférés: 2021. Táplálkozás idősebb felnőtteknek

Jobb egészség. Hozzáférés 2021-ben. Táplálkozási szükségletek 65 év felett

Brilio Food. Hozzáférés: 2021.10 Egészséges ételreceptek idősek számára, tápanyagban gazdag és még mindig finom.