leftforwork.com

, Jakarta – Ki ne ismerné a sushit és a sashimit? A Japánból származó élelmiszerek egyre népszerűbbek és kedveltebbek Indonéziában. Egy vagy közülük?

A sushi és a sashimi olyan élelmiszerek, amelyek nyers halhúst vagy olyan halhúst használnak, amely egyáltalán nem megy át a főzési folyamaton. A sushi egy rizstekercsből készült étel, amely nyers halat tartalmaz. Ennek ellenére nem minden sushi használ nyers halat, mert többféle sushi is létezik, amelyekben nem nyers halat használnak. Míg a sashimi vékonyra szeletelt hal, általában a lazacot és a tonhalat nyersen fogyasztják.

Tehát van-e veszély ennek a kétféle ételnek az elfogyasztásából? Az egyértelműség kedvéért nézzük meg, milyen hatásokat okozhat a nyers hal fogyasztása!

Olvassa el még: Biztonságos tippek, ha nyers ételeket szeretne enni

Parazitatartalom a nyers halban

A nyers halhús általában lágyabb és simább állagú fogyasztás közben. Ez az, ami egyedülálló az ilyen típusú ételekben. De egy dolgot tudnod kell, hogy minden élőlény, beleértve a halakat is, tartalmaz parazitákat. A parazita nem a szennyeződés eredményeként jelenik meg, hanem valami, aminek léteznie kell. A nyers halban a parazita típusa a Salmonella baktérium.

Ez a parazita általában elpusztul, ha a halat megfelelően főzik. Ez azt jelenti, hogy a parazita továbbra is megtalálható a nyers halhúst tartalmazó élelmiszerekben, mint például a sushi és a sashimi. A rossz hír az, hogy ezeknek a parazitáknak a többsége nem tud alkalmazkodni a szervezethez, és negatív hatással lehet az egészségügyi állapotokra, például betegségre vagy ételmérgezésre.

Ha a szervezet jó állapotban van, a szemöldöke egészséges, a nyers hal fogyasztásának kockázata csak kis egészségügyi probléma lehet. Mert abban az időben a szervezetnek van egy immunrendszere, amely védekező funkcióval rendelkezik. Lehetséges azonban, hogy a nyers hal fogyasztása hányást, hasmenést, gyomorfájdalmat és egyéb egészségügyi problémákat okozhat.

Olvassa el még: Az ok, amiért az osztrigát nem lehet nyersen enni

Bár óvatosnak kell lenni, általában a sushi és sashimi éttermek vagy gyártók szabványokat szabtak az ételek felszolgálása terén. Vagyis az élelmiszerként használt nyers halat meghatározott hőmérsékleten, meghatározott ideig le kell fagyasztani. Vagyis minimálisra csökkenthető a betegség kockázata ebből az egy ételből.

Ki van nagyobb veszélyben?

A nyers hal fogyasztása valószínűleg nem lesz jelentős hatással az egészséges emberekre. Számos körülmény azonban nagyobb kockázatot jelenthet a nyers halevés során, például betegség, akár életveszély.

Néhány állapot, amely növelheti a nyers hal fogyasztásának kockázatát, az alacsony immunitású emberek, terhes nők, csecsemők, gyomorsavproblémákkal küzdők, gyermekek és idősek. E kockázati tényezőkkel rendelkező embereknek nem tanácsos nyers halat enni, különösen túlzott mennyiségben.

Lényegében a sushi és a sashimi fogyasztása teljesen legális és meglehetősen biztonságos. Az ilyen típusú ételek frissességére, tisztaságára, feldolgozottságára, kiszerelésére azonban továbbra is figyelni kell. A cél bizonyos betegségek támadásának megelőzése, amelyek fenyegethetnek.

Olvassa el még: 5 étel, amit nem szabad nyersen enni

Az egészség megőrzése a veszélyes élelmiszerek elkerülése mellett az egészséges életmóddal és a rendszeres vitaminbevitellel is megoldható. Egyszerűbb vitaminokat és egyéb egészségügyi termékeket vásárolni az alkalmazásban . Szállítási szolgáltatással a rendelést egy órán belül házhoz szállítjuk. Na gyere, Letöltés most az App Store-ban és a Google Playen!