Mítosz vagy tény, a fehér rizs cukorbetegséget okoz?
, Jakarta – A fehér rizs a legtöbb indonéz alapvető tápláléka. Vannak, akik úgy gondolják, hogy „nem ettek”, ha nem ettek rizst. Az utóbbi időben azonban sokan egészségügyi okokból abbahagyták ennek az ételnek az fogyasztását. Igaz, hogy a fehér rizs fogyasztása cukorbetegséget válthat ki?
Olvassa el még: Több kalóriát tartalmazó gyümölcsjég vagy fehér rizs
A fehér rizs cukorbetegséget okoz, tényleg?
Maga a fehér rizs is megtalálható a magas glikémiás indexű élelmiszerekben. Elfogyasztása után a vércukorszint megemelkedhet. Ha a szervezet nem dolgozza fel azonnal energiaforrásként, ez a cukorbetegség kiváltó oka lehet. Egy csésze fehér rizsben, amely 44,5 gramm szénhidrátot tartalmaz, kiválthatja a zsír felhalmozódását a szervezetben.
Mielőtt teljesen abbahagynák a rizsfogyasztást, sokan a fehér rizst fekete rizzsel, barna rizzsel vagy barna rizzsel cserélik, mert azt egészségesebbnek tartják. Itt vannak a különbségek a három között:
fekete rizs . Ez a fajta rizs 9,1 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammonként. Ezenkívül a fekete rizsnek alacsonyabb a glikémiás indexe is, ami biztonságos a cukorbetegek számára.
barna rizs . Ez a fajta rizs 7,2 grammot tartalmaz 100 grammonként. Ez a fajta rizs rághatóbb és táplálóbb is, mint a fehér rizs. A tiamin-, vas- és alacsony glikémiás index-tartalomnak köszönhetően hosszabb ideig érzi jóllakottságát.
Vörös rizs . Ez a fajta rizs 7 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz 100 grammonként. A rizs vörös színe azt jelzi, hogy a barna rizs sok antioxidánst és több tápanyagot tartalmaz, mint a fehér rizs.
Olvassa el még: Nem tele, ha nem ettél rizst, miért?
Biztonságos a fogyasztása cukorbetegek számára?
A fehér rizs kapcsolatban áll a súlygyarapodással és a cukorbetegséggel. Ennek ellenére nem kell teljesen elkerülnünk. Melegen rizst enni nagyon finom, főleg ha éppen megfőtt. Tudta azonban, hogy a glikémiás érték valójában magasabb, ha a rizs meleg?
A fehér rizst enni vágyó cukorbetegeknek ajánlott hidegen fogyasztani, mert a forró rizsben lévő szénhidrátok rezisztens keményítővé alakulnak, ami egy speciális rost, amelyet a szervezet nem tud megemészteni. Nem kell abbahagynod a fehér rizs evését, ha jól tudsz vele bánni.
Ha a fehér rizst megfelelő adaggal és gyakorisággal fogyasztjuk, ez a fajta rizs jó energiaforrásként használható a napi tevékenységek elvégzéséhez. A cukorbetegek számára először meg kell beszélnie orvosával, mielőtt megpróbálna enni fehér rizst, hogy megtudja a megfelelő adagot.
A fehér rizs fogyasztása jobb lesz, ha más típusú rizzsel, például fekete rizzsel, barna rizzsel és barna rizzsel kombinálja. Nem csak, hogy különféle magas rosttartalmú szénhidrátokat ehet, például teljes kiőrlésű kenyeret. Így elkerülheti a súlygyarapodás és a cukorbetegség kockázatát, így általános egészségi állapota jobb lesz.
Olvassa el még: A rizs 5 veszélye, ha túl sokat eszel
Növelje a zöldség- és gyümölcsfogyasztást
A fehér rizs bevitelének csökkentése jót tesz a szervezet egészségének, de sokan könnyen éhséget okoznak tőle. Ennek elkerülése érdekében napi 400-600 grammra növelheti a zöldségek és gyümölcsök bevitelét. Sok rost fogyasztásával a szervezet hosszabb ideig érzi jóllakottnak magát, így csökken az étel és a harapnivalók iránti étvágy.
