Vírusos terméketlen tojás, mindaddig fogyasztható, amíg baktériumoktól mentes
Jakarta – Hallottad már a terméketlen tojás kifejezést? Ha nem, akkor ez a tojás egy brojlertenyésztő cég tojása, amely nem kelt ki, vagy szándékosan nem keltetett. Ezeket a tojásokat HE tojásnak is nevezik ( kikelt tojások ), amelyek nem alkalmasak fogyasztásra szánt tojásként történő értékesítésre, mert hajlamosak a gombák és baktériumok szaporodásának helyére, ami a tojások gyors rothadását okozza.
Ezek a tojások ténylegesen kikelhetnek és csibékké válhatnak, ha megfelelő hőmérsékleten tárolják. Ha azonban nem megfelelő hőmérsékleten tárolják, a növekedés nem lesz teljes, és a tojások végül elpusztulnak és rothadnak. Tehát ezek a tojások alkalmasak fogyasztásra? Ha igen, milyen feltételeket kell teljesíteni? További részletekért itt az értékelés!
Olvassa el még: Kiderült, hogy ez az omega 3 4 jótékony hatása a test egészségére
A meddő tojásokat addig lehet fogyasztani, amíg baktériumoktól mentesek
A meddő peték és a közönséges tojások különbségei csak akkor láthatók, ha átnézzük őket, hogy megnézzük, van-e embrió a tojásban vagy sem. Nemcsak a terméketlen tojások jellemzői, hogy tökéletlen fehér folt a sárgáján, amely körülbelül két milliméter nagyságú. Ahhoz, hogy tisztán lássuk, lassan forgatni kell a tojássárgáját a kezed felületén.
A meddő petékkel ellentétben a közönséges tojásokon foltok vannak ún csírahártya ami nagyobb, ami kb 4-5 milliméter. Alapvetően a terméketlen tojások fogyasztása ártalmatlan, amíg a tojások még frissek és nem rothadnak. A normál tojáshoz képest a tápanyagtartalom ugyanaz lesz, mivel mindkettő magas fehérjetartalmú. A kettő megkülönbözteti a spermiumok jelenlétét vagy hiányát.
A csirketojás nemcsak zsírt és különféle vitaminokat, például A-, B-, D- és E-vitamint tartalmaz. Ezen kívül a tyúktojás különféle, a szervezet számára hasznos ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például vas, foszfor, szelén, komplett aminosavak.. Tehát a meddő tojások biztonságosan fogyaszthatók, amíg frissek és baktériumoktól mentesek.
A kormány azonban betiltotta a terméketlen peték kereskedelmét. Ezt a Földművelésügyi Miniszter 32/Permentan/PK.230/2017 számú, a fogyasztott csirke és tojás biztosításáról, forgalmazásáról és felügyeletéről szabályozza. Ezzel a rendelettel a cégvezetőknek megtiltják a lakossági fogyasztásra szánt tojás eladását és vásárlását, mert tartanak a veszélyektől.
Olvassa el még: Az uborka fogyasztásának előnyei, amikor megemelkedik a gyomorsav
Tudjon meg többet a terméketlen tojásokról
A magyarázat az, hogy a meddő peték olyan tojások, amelyek nem mennek keresztül a kakas spermiumai általi megtermékenyítésen (megtermékenyítésen). Magát a meddőséget meddőségnek nevezik, nevezetesen a képződés kudarcának vagy kudarcának. A Földművelésügyi Minisztérium PKH főigazgatója kifejtette, hogy a meddő petéknek két fajtáját különböztetik meg a peték forrása alapján:
Tojótyúkok tojásai.
Termésből származó tojás tenyésztelep fajtatiszta csirke.
Tojótyúkoktól származó tojás, nem tenyésztés eredménye. A nevelés során a tyúk nem keveredik a kakassal. Ezeket a tojásokat fogyasztásra biztonságosnak tekintik. Míg más típusú, vagy más néven HE tojás ( kikelt tojások ), olyan peték, amelyeket nem hím spermiumok termékenyítenek meg, hanem mesterséges megtermékenyítéssel.
Olvassa el még: Tápanyagokban gazdag, a Tempe 6 jótékony hatása az egészségre
Ennek tisztázása érdekében az alkalmazásban közvetlenül megkérdezheti és megvitathatja egy szakértő orvossal . Mivel a különbségek láthatóak, legyen óvatos, amikor tojást szeretne választani vagy enni, OK!
Referencia:
Kompas.com. Hozzáférés 2020-ban. A terméketlen peték jellemzői és megkülönböztetése a fogyasztási tojásoktól.
Indonéz média. Hozzáférés 2020-ban. A Földművelésügyi Minisztérium többet magyaráz a terméketlen tojásokról.
Gadjah Mada Egyetem. Hozzáférés: 2020. UGM táplálkozási szakértő: Nincs különbség a tápértékek között a termékeny és a terméketlen csirketojás között.
